Как снизить уровень холестерина?

Прежде, чем ответить на этот вопрос, нужно четко представлять, что такое холестерин и какова его роль для организма человека, а также понимать, по каким причинам его уровень в крови повышается и что с этим делать.

Что такое холестерин

О чем бы ни заходил разговор, о здоровье или о еде, везде можно услышать упоминание о холестерине. Так что же такое холестерин и какова его роль для организма?

Холестерин считался долгие годы представителем именно липидов (жиров). Потом его изучили более тщательно и решили, что он больше похож на спирты, поэтому в некоторых странах его называют Холестерол. На постсоветском пространстве более распространено название Холестерин.

Холестерин – это вещество, состоящее из жира и группы алкоголя (липофильный спирт), по своей структуре похожее на желчь, о чем говорит само его название (от греческого chole — желчь и stereo — твердый).

Роль холестерина

Холестерин чрезвычайно нужен человеческому организму.

Ежедневно в организме человека 80-85% холестерина (в граммах цифры разнятся в пределах 1-2,5 г.) вырабатывается естественным образом, плюс 15-20% мы получаем с пищей.

Зачем же его производить так много?

• Он необходим, как сырьё для клеточных мембран. Часть клетки, любой клетки состоит из холестерина, а в организме 100 триллионов клеток, поэтому нам нужно так много холестерина. Ведь это строительный материал для мембран, окружающих клетку. Так мы устроены и с этим ничего не поделаешь. Мембраны наших клеток имеют низкую прочность. Для ее усиления в структуру клеточных мембран встраиваются молекулы холестерина, обеспечивая им необходимую прочность.
• Холестерин позволяет осуществлять обмен питательных нутриентов, витаминов, макро и микроэлементов, глюкозы и тому подобное.
• Ещё холестерин является антиоксидантом и устраняет вред от свободных радикалов.
• Он обладает и противовоспалительными свойствами.
• Из него производится витамин D.
• Он помогает производить желчь, которая расщепляет жиры и выделяет жирорастворимые витамины из тех веществ, которые мы едим. Это очень важно, без холестерина это невозможно.
• Холестерин необходим для выработки гормона стресса - кортизола, который незаменим для жизни.
• Все половые гормоны: тестостерон, эстроген, прогестерон производятся из холестерина.
Всё это обычные функции холестерина, но кроме этого:
• Если у человека в организме инфекция, то холестерин повысится, так как он связывает и деактивирует бактериальные токсины.
• Также он действует, как бинт или пластырь. Эта лечебная для организма функция холестерина иногда приводит к негативным последствиям, особенно, когда это касается сосудов, и потому о холестерине сейчас знают, практически, все.

  

  В клеточных мембранах есть слой эндотелия, выстилающий кровеносный сосуд изнутри и в нём есть поры, посредством которых происходит обмен. По сосудам в течение всей нашей жизни циркулирует кровь и они, также, как и все наши органы, подвержены износу. Если случается небольшая ранка, язвочка, повреждение, то холестерин отправляется туда и помогает их заживлять, становясь своеобразным пластырем.

Где холестерин производится в организме?

Наибольшее его количество вырабатывается в печени и дальше из печени он разносится по всему организму.

Печень – это сложнейший орган человеческого организма. Это, своего рода, химическая лаборатория, химическое предприятие с целым рядом отделов, каждый из которых выполняет свою задачу. В одном отделе из аминокислот производятся белки (протеины), в другом, производятся жиры (липиды) и стероиды, из которых состоят некоторые гормоны. Но холестерин, будучи жироподобным веществом липидом, не растворяется в воде.

Поэтому, холестерин соединяется с белком (протеином), образуются липопротеины, которые уже растворимы в крови и, таким образом, циркулируют по кровеносным сосудам. То есть, организм, как бы нанимает перевозчиков для транспортировки холестерина. Молекулы холестерина находятся внутри такого контейнера (микрошарика) в жировом растворе.

Что такое ЛПОНП, ЛПНП и ЛПВП

Итак, печень производит липопротеины. Один из этих типов называется ЛПОНП - липопротеин очень низкой плотности. Он состоит из определенного процента холестерина и триглицеридов, белков и других жиров. Здесь же все жирорастворимые витамины A, E, D, K1 и K2. Функция ЛПОНП заключается в том, чтобы доставлять в клетки эти материалы и витамины. Он снабжает клетку топливом в форме триглицеридов, поставляет материал для клеточных стенок, поставляет материал для производства желчи, витамина D, некоторых гормонов и, конечно же, поставляет антиоксиданты. Разгружаясь, ЛПОНП превращается в ЛПНП - липопротеин низкой плотности.

В чем же между ними разница? Они имеют разные размеры, плотность и разный процент составляющих. У ЛПОНП около 70 процентов приходится на триглицериды, но в процессе циркуляции в крови ЛПОНП отдает много триглицеридов, как топливо для питания клеток, соответственно в ЛПНП их процент падает до 10, соответственно процент других составляющих, таких как холестерин, белки, жиры, увеличивается. В этом и состоит разница. ЛПНП (липопротеин низкой плотности) считается "плохим", но это неправильно, потому что ЛПНП перемещает холестерин из печени в сосудистую систему и в клетки. Т.е. он поступает в организм. ЛПВП (липопротеины высокой плотности) - его противоположность. ЛПВП идет из сосудистой системы обратно в печень для переработки или уничтожения.

Липопротеины высокой плотности считаются хорошими.

Эти 2 типа белков работают в паре, чтобы перемещать холестерин и жиры туда и обратно по организму.

Почему липопротеины низкой плотности считаются плохими? Дело в том, что ЛПНП при их избытке имеют способность оседать на стенках кровеносных сосудов, сужая их. Но находятся ЛПНП в этих местах для того, чтобы помочь восстановлению, чтобы стать пластырем, принести холестерин для заживления.

Результат анализа на холестерин. Липидный профиль.

Когда вы делаете анализ крови на холестерин, то результатом будут следующие данные: общий уровень холестерина, ЛПВП-холестерин (HDL), ЛПНП-холестерин (LDL), индекс атерогенности, триглицериды. Оптимальное значение концентрации холестерина в плазме крови составляет менее 5,2 ммоль/л. Максимально допустимое значение составляет 5,2-6,2 ммоль/л. При уровне холестерина выше 6,2 есть риск развития сердечно сосудистых заболеваний.

Высокий холестерин

К сожалению, люди не чувствуют высокий уровень холестерина, нет таких симптомов, которые говорят, что у вас есть высокий уровень холестерина. Уровень холестерина, а также его составляющих - липопротеинов высокой плотности (ЛПВП) и липопротеинов низкой плотности (ЛПНП), определяется только по результатам биохимического анализа крови на холестерин (липидограмма).

Даже, если анализ на холестерин и его составляющие (ЛПНП и ЛПВП) в норме и липиды низкой плотности в норме, вы можете не волноваться только тогда, когда у вас нет факторов риска. Холестерин, либо протеины низкой плотности реализует свои опасные эффекты при определённых условиях, когда есть другие сопутствующие болезни, например, гипертоническая болезнь, сахарный диабет, когда есть нарушения обмена веществ, когда у вас есть ожирение, если вы едите много жирного или сладкого, если вы курите, если присутствует неблагоприятная наследственность и так далее. Обычно, озабоченность вызывает повышенный уровень липопротеинов низкой плотности ЛПНП.

Здесь нужно иметь в виду следующее: ЛПНП тоже не однородны. Подразделяются на два типа: тип А и тип Б

При обычном анализе на холестерин, в нём не делается различие между одним типом и другим.

Тип А крупный и рыхлый. Он не попадает в эпителиальную ткань, он не создаёт, не формирует никаких бляшек, закупорок, то есть, это более нормальный ЛПНП.

А вот тип Б - мелкий и плотный. Он может внедряться в эпителиальную ткань и начать формировать бляшки. У людей с инфарктами и инсультами преобладает тип Б. В итоге, больше окисления и бляшек в сосудах.

Тип А живёт в организме два дня, тип Б живёт около 5 дней, он держится дольше.

Чтобы узнать какой тип преобладает, нужно посмотреть на уровни триглицеридов и ЛПВП.

В составе ЛПНП есть некоторый процент триглицеридов помимо холестерина. Если триглицериды высокие, a ЛПВП низкий, то, скорее всего, у вас преобладает ЛПНП типа Б. А если триглицериды низкие, а ЛПВП высокий, то у вас больше типа А.

Какие продукты увеличат долю типа А относительно типа Б?

Насыщенные жиры увеличивают тип А, а вот при потреблении углеводов, очищенных сахаров и просто сахара, идёт перекос в сторону типа Б.

Если у вас липопротеины низкой плотности в норме, а общий холестерин высокий, вам необходимо разобраться, что это с вашим организмом не так. Возможно, наследственность какая-то или у вас есть какие-то скрытые болячки.

И еще один важный момент. ЛПНП типа Б. Это не плохой холестерин. Он плох только тем, что присутствует там, где нужно залечить повреждение или воспаление. При этом организм не думает о долгосрочных перспективах. Он думает о выживании прямо сейчас. И он будет формировать бляшки и тромбы, чтобы залечить повреждения.

Что делать при повышенном холестерине

Официальная медицина. Если в результатах анализа на холестерин, он будет у вас повышен, врачи, как правило, рекомендуют принимать статины для уменьшения вероятности образования холестериновых бляшек. Статины блокируют образование холестерина в печени и, таким образом, понижается, как общий уровень холестерина, так и уровень ЛПНП. Для сердечно-сосудистой системы это неплохо, а вот для организма в целом, да еще и в перспективе, очевидно не совсем хорошо. Поэтому пить статины или нет, каждый должен решать сам, учитывая свой возраст и общее состояние здоровья.

Как понизить уровень ЛПНП или просто холестерин без статинов?

Если повышен уровень холестерина, значит, его вырабатывается слишком много или его излишки плохо выводятся из организма.

Возникает вопрос: откуда берётся высокий уровень ЛПНП формы Б?

• Cахар. Сахар приводит к воспалениям, он очень разрушителен для клеток. Поэтому у диабетиков часто повреждены нервы, есть проблемы со зрением, воспаления, ишемическая болезнь сердца. Сахар и пустые углеводы очень вредны.
• Ещё одна причина - гипотиреоз. Высокий кортизол может привести к большому объёму формы Б.
• Стресс.
• Растительные масла: соевое, кукурузное, рапсовое, всё это ГМО. Растительные масла, богатые омега-6 жирными кислотами, а также транс-жиры, вызывают воспаления в организме.
• Нехватка витамина C (могут кровоточить артерии).
• Гликирование - сочетание глюкозы или фруктозы с белками или жирами в процессе приготовления пищи. Эта комбинация из сахара и белка очень липкая и приводит к росту уровня ЛПНП формы Б.
• Хирургические операции приводят к росту формы Б, потому что ЛПНП направляются к местам повреждения, чтобы оказать первую помощь. Это их функция.
• С возрастом репродуктивная функция и выработка половых гормонов у людей снижается. У женщин этот момент наступает обычно раньше, чем у мужчин. Часть холестерина остается «невостребованным», соответственно повышается его уровень в крови.

Выведение. Излишки холестерина необходимо из организма выводить. Основной путь выведения - это желчные протоки. Это происходит при помощи желчных солей. Желчные соли помогают расщеплять жир и смазывают толстую кишку.

При нехватке желчи могут возникнуть запоры. Запоры могут перекрыть исходящий поток излишков холестерина. Желчь производится в печени и хранится в желчном пузыре. Желчь помогает связывать холестерин и выводить его из организма. Также она выводит токсины.

Диета. Конечно, диета - это очень важно. Но давайте вспомним то, что с пищей мы получаем около 20% от общего уровня вырабатываемого холестерина, поэтому еда в целом, существенного влияния на общий уровень холестерина не окажет. Тем не менее, нужно использовать все возможности. Необходимо исключить из рациона те продукты, которые способствуют повышенной выработки липопротеинов низкой плотности: это избыток сладкого, избыток жирного, всякие транс-жиры и так далее.

Очень полезно для снижения уровня холестерина есть больше овощей. В овощах меньше всего сахара. В то же время, овощи содержат много клетчатки, фитонутриентов, витаминов и минералов. Клетчатка, в целом, помогает связывать холестерин и помогает избавиться от желчи, которая уже связана с холестерином. Одно это поможет снизить уровень холестерина.

Клетчатка питает полезные бактерии в кишечнике. Если кормить бактерии клетчаткой, то выработка холестерина снижается. В то же время, необходимо избегать употребления сахара и крахмала.

Продукты NSP которые помогают нормализовать уровень холестерина

Нормальная работа ЖКТ – основа здоровья и, в частности, функции выведения. Нам в помощь набор «Здоровье ЖКТ, как основа».

При проблемах с печенью – набор «Здоровье вашей печени».

Для улучшения текучести желчи – Бердок (Репейник).

Если есть запоры – Каскара Сограда или Нейче Лакс.

Для связывания излишков холестерина и его дальнейшего выведения – сорбенты и источники клетчатки: Локло или Фэт Граберс.

Их нужно принимать между приемами пищи.

Из личного опыта. После приема по баночке Фэт Граберс у меня и у мужа уровень холестерина снизился на единицу.